曹洞宗の総本山永平寺で知られる福井県永平寺町は「御領（ごりょう）玉ねぎ」で有名ですが、その玉ねぎの甘味とお醤油をベースにした、卵焼き専用のドレッシング「たまらんＤａｙ」を作っている社長がいらっしゃると聞き、お店に行ってきました。

　老舗洋食屋「グリルあまから」の三代目、野坂昌之社長です。卵焼きとサラダを一緒に食べる機会は多いのですが、確かに、この２つの食材にマッチした調味料が今までありませんでした。

　家に帰って、さっそくいただいたドレッシングにトライしてみました。絶妙な組み合わせに、思わずうなってしまいました。

　生産量が限られていて、なかなか市販では手に入らない一品のようですが、ネットで販売しているとのこと。ぜひ取り寄せてみたらいかがでしょう。

　福井県福井市から同県武生市（現越前市）にある企業を訪問する途中で、ちょっと一息。越前そばのメッカ「越前屋」で福井セットをいただきました。ちなみに福井のカツ丼はソースかつだそうです。

　越前屋の前は、はるかに広がるそば畑。まさに絶景でした。そばの花の香りが秋のすがすがしい空気とあいまって、幸せな気分になりました。